深圳市中医院院办


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正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。


深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

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药膳食疗●第三十七期

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国内的新冠肺炎疫情已经逐步得以控制，但接踵而来的是新冠肺炎的全球大流行，多省市出现输入病例，为了抗疫人们只好继续宅家生活，这个时候不妨在家学做点甜品。

主料：

山药500克、蓝莓酱100克、冰糖50克、鲜牛奶80毫升、清水100毫升。


做法：

  1. 将山药去皮洗净，并切成小段（山药中间层有白色透明粘液，沾到皮肤会痒，因此应带上手套）。

  2. 将山药装碟，隔水大火蒸20分钟直到山药变软（建议细长的铁棍淮山）。

  3. 小锅中放入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖，大火煮开后，转小火熬至蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却（不建议直接用蓝莓果酱淋）。

  4. 山药蒸好后，稍放冷后趁温热时，用刀按压碎或者用擀面棍压碎，直至成泥状无结块。

  5. 在山药泥中放入少量盐和鲜牛奶充分搅匀，根据个人喜好做成不同形状；也可将山药泥装入保鲜袋剪一小口，挤成奶油状。

  6. 淋上蓝莓酱即可。


功效：

  • 山药：性甘、平，具有益气养阴，健脾肺肾，固精止带的功效。药理学研究，山药有助消化，有促进免疫功能，将血糖，抗氧化、延年益寿等作用。

  • 蓝莓：含有丰富的营养成分，同时据研究其有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

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健康叮咛：本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。


往期回顾


【药膳食疗】第二十六期：疫情未去春已深 夫妻苁蓉来补肾

【药膳食疗】第二十七期：咽喉不畅，用罗汉果泡茶饮，利咽又祛痰

【药膳食疗】第二十八期：天麻鱼头豆腐汤，补脑祛风止头痛，适合中老年人的汤选

【药膳食疗】第二十九期：产后缺乳，通草、王不留行…催乳药膳，值得收藏

【药膳食疗】第三十期：补肾益肝，固精止带，快来试试“菟丝子粥”吧

【药膳食疗】第三十一期：一杯姜橘茶，生活点滴，尽享养生文化




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文章标题：【药膳食疗】第三十七期：“山药蓝莓泥”健脾肺肾，延年益寿的甜点发布于2021-05-05 16:10:37

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