药膳食疗——黄豆

黄豆

【别称】

大豆

【性味归经】

味甘，性平。入脾、胃、大肠经

【功能主治】

健脾利湿，益血补虚，解毒消肿。主治脾虚气弱，消瘦少食。有润肤增白的效果

【成分药理】

1.增强免疫力

2.防止血管硬化、降胆固醇

3.调节激素：大豆内含大豆异黄酮，能减轻女性更年期综合征症状

【药膳应用】

便秘：黄豆皮200g，水煎分3次服，日服1剂。

健脾消肿：黄豆250g，花生100g，炒熟研成末，麦芽50g研成末去渣，再加入细米糠30g，混匀。每次30~60g，温开水送下

注意：不可生吃，有毒。食用不完全熟的豆浆可能出现胀肚、呕吐等中毒症状。

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