【24节气药膳食疗艺术】大雪养生--宠物世界

大雪是一年二十四节气中的第二十一个节气。在每年的12月7日或8日，视太阳到达黄经255度开始。历书记载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也”。今年大雪的交节时间是：12月7日18时18分。

大雪节气后天气越来越冷，此时养生应去寒就温。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要早卧晚起。早睡以养阳气，迟起以固阴精。每天坚持用温热水泡脚，按摩和刺激双脚穴位。冬天易使人身心处于低落状态，改变情绪低落的方法有慢跑、跳舞、打球、听清雅音乐、练书画、打太极、八段锦等，适当运动可以增强对气候变化的适应能力，还可调畅身心。冬季饮食调养宜多食富含蛋白质、维生素和易于消化的食物如羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、芝麻、蜂蜜、百合、豆类、大枣、淮山、桂圆肉等温润食物。晨起服热粥如糯米红枣百合粥、八宝粥、小米粥等最适宜调养胃气。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事本期为您推荐：

冬日养生曲

冬日养生曲--羽调式乐曲，五行属水。风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如行云流水、天幕垂晶，具有水之特性，可入肾。

大雪时节推荐养生汤

黄精枸杞煲牛尾

材料：带皮牛尾750 克、黄精20克、枸杞20克、覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉20克、生姜5片、料酒一两、食盐适量

做法：牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内焯一下，取出洗净，姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞放在瓦罐内，加入清水、料酒、用武火烧滚后，转用文火煲烂，食盐调味即可。

谢主任点评：从中医养生的角度看，大雪已到了进补的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。汤品中黄精补脾润肺生津，枸杞补肾养肝明目，覆盆子补肝益肾，芡实补脾固肾，龙眼肉润肺补气，牛尾填精补髓、泽肌悦面。黄精枸杞煲牛尾滋味醇美还可补脾润肺、补肝滋肾、强壮筋骨、美颜益寿，为大雪时节养生佳品。

脾虚湿热咳嗽痰多者不宜。

大雪时节推荐养生粥

枸杞百合小米粥

材料：枸杞10克，新鲜百合30克、小米100克、冰糖适量

做法：将小米煮粥，至粥将熟时，放入鲜百合、枸杞及冰糖，再煮约5分钟即可。

谢主任点评：冬季饮食忌粘硬生冷，宜常食温热、熟软的食物。晨起服热粥可调养胃气。本期推荐枸杞百合小米粥可健脾养胃、清燥润肺，适合作为大雪时节养生粥品。

大雪时节推荐养生茶

美颜黑茶

材料：葡萄干20克、黑枣6粒、黑茶6克

做法：葡萄干、黑枣用清水洗净，一同放入壶中，加入适量清水稍浸泡，煮开约2分钟后加入黑茶再煮约1分钟即可滤出饮用。

谢主任点评：烹煮有年份的黑茶时，你会发现黑茶虽然没有炫目的外表，却藏着缕缕醇香的魅惑，一如深藏不露的世外高人。冬日的午后，坐在茶席前烹煮一壶养血补气、润肺美颜的养生黑茶，慢慢饮，正如细品人生五味。看窗外凋零落叶不再感伤，没有沉寂的孕育，哪有繁花似锦之明媚？就让身心浸润陈香古韵，一切欢愉尽在无言之中！

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