【24节气药膳食疗艺术】大暑养生--宠物世界

大暑是一年二十四节气中的第十二个节气，在每年7月22日至24日，太阳到达黄经120度时为大暑。今年大暑时节的交节时间是7月23日05时00分。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节。通常酷热多雨，气压较低，暑气逼人。起居方面：“要适四时之法常”，让身体顺应炎热的天气，切不过于贪凉露宿或通宵达旦地使用空调电扇，要节制生冷饮食，大汗之后不可冷水淋浴。大暑时节最易中暑，应尽量避免中午时段外出，出行时一定要备上防晒物品，并及时补充水分，注意劳逸结合，保证充足睡眠。精神调养方面要谨守静心养生之原则。饮食宜清淡多样化，日常膳食应尽量减少油腻食品，多吃一些清热利湿的食物如新鲜蔬菜、水果、绿茶等。大暑时节各地应季蔬菜、水果很多如苦瓜、茄子、冬瓜、西瓜、黄瓜、葡萄、绿豆等可以轮换食用。这些食物不仅能清热、防暑、敛汗、还能增进食欲。适当食用姜、葱、蒜、醋既能杀菌防病，又能健脾开胃。酷暑时节，适当“清补”，可预防疾病、增强体质。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事、漳州市中医院营养科主任本期为您推荐：

长夏养生曲

长夏养生曲--宫调式乐曲,五行属土。风格悠扬沉静，醇厚庄重，有如“土”般宽厚结实，可入脾。

大暑时节推荐养生煲汤

党参沙参圆肉煲老鸭

材料：党参15克，沙参15克，圆肉25克，老鸭750克

做法：老鸭斩件焯水备用。各物洗净，将适量清水放入砂锅内煮沸，放入所有材料，慢火煲1.5--2小时，食盐调味即可。

谢主任点评：酷暑天气，出汗较多，容易耗气伤阴，人们无病也是三分虚。除了及时补充水分，还应常吃一些益气养阴的食物以增强体质。本期推荐汤品中党参具有补中益气、健脾益肺作用；沙参味甘性凉，可清热养阴，润肺止咳；圆肉益气补血，安神定志；老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效。党参沙参圆肉煲老鸭滋味鲜美，还可健脾益气、清热补虚。为大暑时节养生佳品。