【24节气药膳食疗艺术】立夏养生--宠物世界

立夏是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”今年立夏时节的交节时间是：5月5日21时25分。

立夏时节，万物繁茂，此时天气逐渐炎热，人们的生理状态也发生一定的改变。中医认为“夏气与心气相通”，也就是说在夏季，心阳最为旺盛，人们要顺应天气的变化，重点关注保养心脏。避免运动过后大汗淋漓，多做安静的事情，如绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等。立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、小米、玉米、蔬菜、水果、粗粮、海产品、蛋类等，这些食物既能清热防暑、敛汗补液，还能增进食欲。立夏时节是儿童发育最快的时候，因此，日常饮食应十分注意儿童生长发育所需营养，及时补充钙质、维生素以及食物营养。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市中医院营养科主任

夏日养生曲

夏日养生曲--徵调式音乐,五行属火。运用属于火的徵音和属于水的羽音相配合，补水可以使心火不至于过旺，补火又可使水气不至于过凉。可养心阳、助心气。在子午觉前聆听，不知不觉中使人心气平和、畅达......

立夏时节推荐养生煲汤

黄芪鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼250克，黄芪20克，炒枳壳10克，生姜、细葱、精盐各适量。

做法：将鲫鱼剖除内脏，洗净,下油锅煎至两面微黄；黄芪，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮15分钟，捞去药袋，加入葱、精盐调味即可。

谢主任点评：夏季炎热出汗多，体内丢失较多水分，脾胃消化功能较差。同时，天气炎热又影响着人的食欲，夏日饮食宜清淡可口，还要注意补充一些营养物质。黄芪鲫鱼汤补中益气,对脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振有较好的食疗作用，也是立夏时节养生佳品。

孕妇不宜。

立夏时节推荐养生粥

赤小豆薏仁莲子粥

材料：赤小豆25克，薏苡仁25克，莲子25克，粳米50克。

做法：先将赤小豆、薏苡仁、莲子用温水浸泡1小时，然后倒入沙锅内，加水以文火先煮约半小时，再放入粳米，以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入适量冰糖，稍煮片刻即可。

谢主任点评：夏季是梅雨的季节，多变的天气易引起身体不适，其实，这是体内湿气过重导致的。赤小豆薏仁莲子粥祛湿清热、健脾润肺，正适合作为立夏时节养生粥品。

孕妇不宜。

立夏时节推荐养生茶

苹果绿茶

材料：绿茶5克，苹果2个，柠檬2片，冰块蜂蜜适量

做法：苹果洗净去核、去皮、切丁，将苹果丁放入壶中加入清水煮开约5分钟，加入绿茶，泡约1分钟后滤出，加入冰块、调入适量蜂蜜、柠檬片挤出汁滴入茶中。搅匀即可饮用。

谢主任点评：初夏的南方，闷热的天气常常令人心情烦躁，故立夏养生最宜“静养”。闲暇时用最平和的心境，冲泡出一杯滋阴生津、清心除烦的苹果绿茶，杯中的茶水便不止是养生，更多的是养心。几许清香萦绕鼻息之间，静静地听着夏日养生乐曲，闭上眼睛，打开心扉，以安静打通身体的脉络，调养自己的气息，茶香中，一颗心慢慢地宁静下来....

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