【24节气药膳食疗艺术】春分养生--宠物世界

春分是一年二十四节气中的第四个节气，在每年的3月21日前后，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。今年春分节气的交节时间是：3月21日00时15分。

进入春分以后，天气逐渐暖和起来，但是昼夜温差较大，此时要注意实时添减衣被，避免着凉感冒；春光明媚，正是郊游踏青的好时节，与好友结伴郊游，既可增广见闻，又有利于保持愉快的情绪，从而安养神气。饮食方面宜“省酸增甘”。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。饮食养生可适当多食口味微甜的甘润食品如小米、淮山、番薯、土豆、梨、樱桃、大枣、桂圆、枸杞、百合、银耳、荸荠、蜂蜜、鸡肉、鲍鱼、鲤鱼、鲫鱼等，以及葱、韭菜、豆芽、莴苣、豆苗、蒜苗等时令菜，以助长生机，健运脾胃。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市中医院营养科主任

春日养生曲

春天养生曲--角调式乐曲；五行属木。描绘了大地回春、万物萌发、生机勃勃的画面。曲调清新、舒畅。可以促进人体气机的宣发和展放，让人身心合一，重新回归原始平和之天性。

春分时节推荐药膳

鲍鱼桂圆麦冬汤

材料：鲜鲍鱼250克、瘦肉25克、桂圆肉20粒、麦冬30克、甘蔗1段。

做法：各物洗净，甘蔗切开，一同放入加盖炖盅，加适量清水，先用大火烧开转小火隔水蒸炖约1小时，食盐调味再炖15分钟即可。

谢主任点评：春分时节人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。《素问?至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。此时饮食禁忌大热、大寒。本期推荐汤品中鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；桂圆肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润澡、清热利尿。鲍鱼桂圆麦冬汤性质温和、味道鲜美，对于体虚头晕、咳嗽、心烦失眠者均有较好的食疗作用，也是春分时节养生佳品。

春分时节推荐养生粥

薏苡仁党参粥

材料：薏苡仁50克洗净，红枣6个、党参15克、粳米100克

做法:步骤一：各物洗净，党参切段；将薏苡仁、党参放凉水中浸泡约半小时。步骤二：将各物一同放入锅中加足量的水先用大火煮沸，再用小火慢慢熬煮30分钟即可。可加适量冰糖调味。