泡茶全攻略，不会泡茶的都看看--宠物世界

随着茶文化的普及，覆盖面越来越广，无论是日常生活小聚还是商务洽谈，一个茶桌、一杯茶似乎早已成为标配。

突然有一天，被迫营业泡茶或许是一个机会，也或许成为一种惊吓，两种结果均取决于“你会不会泡茶”。

泡茶，看起来花里胡哨，其实并不难，只要用心就能泡出好茶脱颖而出。

1.泡茶先鉴别茶叶；

泡茶之前，我们首先要对茶叶有一个基础的判断，比如是红茶、绿茶还是黑茶、白茶，是紧压茶还是散茶，判断完之后选择最适合的冲泡方法。

绿茶：大多为黄绿带翠；

红茶：乌黑色、条索肥厚卷曲；

白茶：身披白毫，表面多显白色（分为散茶和紧压茶）；

黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；

黑茶：乌黑发润，有独特的陈香味；

2.选择投茶量；

一般来说芽茶、绿茶投茶量为3-5g，黑茶、白茶的投茶量为5-8g。乌龙茶因为叶面展开后体积变大，要根据盖碗的大小来选择，5g并非是统一标准。

3.根据茶叶选择合适水温；

茶叶因为老嫩程度的不同，泡茶用水一定要注意水温的控制。如果是明前绿茶，一般以“芽”为主，水温就要控制在85°左右，过高茶会死，过低则泡不出茶叶的好味道。

绿茶、黄茶、红茶：80-90°。

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100°；

白茶：嫩度高的白茶80-90°，老白茶100°。

泡茶过程中，泡茶人一定要及时地品尝茶汤滋味，通过适当的调整泡茶水温来改善茶汤滋味。

4.出汤时间；

一般商务场合，多见功夫泡，功夫泡的过程中就要注意茶的出汤时间。当然，出汤时间并非一概而论而是根据茶叶的持嫰性、前一泡的茶汤滋味来及时调整。

比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。

另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

以上的泡茶方法并非是万能公式，所以日常生活中大家一定要注意多泡茶、品茶，自己去体悟其中的真谛。

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文章标题：泡茶全攻略，不会泡茶的都看看发布于2023-05-25 17:28:52

泡茶全攻略，不会泡茶的都看看