神奇呀|一个柿子，五味药，看看怎么吃--宠物世界

味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱；

轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。

——北宋诗人张仲殊

柿子又被誉为「果中圣品」。中医认为，柿子味甘、涩，性凉，归心、肺、大肠经，具有清热、润肺、生津、解毒的功效。

新鲜的柿子，味甘性凉，可以清热养阴，最适合在燥热的秋季食用。而晒干后的“柿饼”，则有温补的作用。据说秋天腹泻不止时，吃它最好。但要注意了，容易便秘的人，就最好不要吃太多柿子了。

“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

——明代李时珍《本草纲目》

吃柿子，尤其是红色的软柿子，能补养气血，让受燥邪影响的人宁心安神，收敛心气。柿子入肺，本身也有一定的润燥功效，可以清热润肺。

1、鲜柿子。

鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

取鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。

2、柿饼。

柿饼是很多人都吃过的一味小零食，它既没有鲜柿子的涩感，又没有吃出胃柿石的风险，而且口感甘甜。

中医认为，柿饼味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效，可用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。

柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；

柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；

柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。

3、柿霜。

提到柿饼，就离不开它表面的柿霜。柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。

“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。”

——《本草纲目》

“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

——《医学衷中参西录》

虽然很不起眼，但柿霜是清热生津、润泽止咳止血的良药。有口腔溃疡的朋友，把它用小棉签沾下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛，减少烧灼感。

取柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。

4、柿蒂。

柿蒂虽然不起眼，但也是一味良药。其性平，味苦、涩，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药，称“止呃要药”。

“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。

——《本草纲目》

对付顽固性呃逆，用柿子蒂5个，生姜3片，大茴香（八角）2个，用开水泡，代茶喝，不知不觉中打嗝就缓解了。

5、柿叶。

柿子叶平时我们很难接触到，但实际上，它的功效可不小！取嫩柿叶适量，开水泡，代茶饮，有软化血管、降低血压、防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。

吃柿子导致胃结石主要是因为柿子中含有鞣酸。

鞣酸在进入胃部以后，会与胃酸发生反应，形成一些不能消化的硬块，时间久了就会形成结石。并不是所有的柿子都含有高含量的鞣酸，完全成熟的柿子鞣酸含量很少，而且只要注意以下几种情况便可避免柿石的产生。

1、避免产生柿石。

一是不要空腹吃柿子。

空腹时胃酸很多，柿子与胃酸反应易形成不同大小的肿块留在胃里，在胃中形成柿石。另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。所以空腹或酒后尽量不要吃柿子。

二是不要与含有高蛋白质的食物一起食用。

柿子中的鞣酸和含有高蛋白质的食物反应，会形成不溶性复合物，影响消化系统的运转。

三是不要进食柿子皮。

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸更多。

2、脾胃虚寒者忌食。

柿子寒凉，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。

3、糖尿病患者不宜食用。

柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。

4、不能贪多。

最后，大家一定要记住：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。另外，贫血患者更应少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”啦！当然，偶尔吃一两个是可以的

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标签：柿子药看看

文章标题：神奇呀|一个柿子，五味药，看看怎么吃发布于2023-05-25 17:34:38

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