四季学堂一文读懂白菜、青菜与油菜

2021-10-08 86 节气养生
据说北方人讲的油菜是南方人讲的青菜,南方人讲的青菜是北方人讲的(小)白菜,南方人讲的白菜是北方人讲的大白菜,南方人讲的油菜是榨油的那种,很少用来吃。所以,要从称呼上要分清白菜...

传统节日腊八

2021-10-08 70 节气养生
岁终之月为腊月,“腊者,接也”,寓有新旧交替之意。臘祭 · 蜡祭无慧这不就是两个繁体字和它俩的简化字嘛~平儿不完全对哦,这四个字本来就都存在的,分别是四个不同的字。但因字体...

四季学堂膻味难道不是羊肉的灵魂吗?

2021-10-08 35 节气养生
身边不少朋友是不吃羊肉的,因为他们不喜欢膻味。但对我来说,羊肉作为我最爱的肉类,原因就是它有膻味,吃羊肉难道不就是爱它的膻味吗?没有膻味,羊肉就泯然众肉了。当然,这可能是身体...

「大家中医」2019年春节药房服务公告

2021-10-08 53 节气养生
亲爱的用户朋友们:春节来临之际,快递配送时效会有所延长(即2019年2月4日至2月10日期间) ,以及北京闪送2月1日至2月18日将关闭。为避免因物流因素影响春节期间的用药时间,请各位...

四季学堂沉香十德,常熏常习

2021-10-08 69 节气养生
有时候发呆看着一支香的缕缕烟丝,然后消散不见,就这样竟能花上一炷香的时间。每次出差或旅游,我是一定要带沉香的,宾馆房间里点下,净化空气,祛除秽浊,同时缓解我认床引起的失眠。现...

大家厨房己亥年的第一碗面

2021-10-08 50 节气养生
自南北朝起,民间就有立春吃春饼(又名春盘、五辛盘)的习俗。面饼卷起五种辛味的蔬菜,一口咬下,就叫“咬春”。古人有亲友之间馈赠春盘的风俗,取迎春纳福,生机勃勃之义也。有的地方立...

我爱学习爱别人之前,先学会爱自己

2021-10-08 49 节气养生
前一段时间听了罗大伦博士关于修养身心的系列讲座,受益良多。平时看书,然后写一些传统的起居饮食养生,似乎懂了这些,养生就是一件很简单的事,健康就是自然的事。然而,树欲静而风不...

四季学堂曹雪芹为什么号“雪芹”?

2021-10-08 80 节气养生
苏东坡在贬至黄州后,生活困匮。友人马正卿赠了他数十亩田地,但地久已荒芜,须大费一番力气来垦辟,辛劳之余,作诗(《东坡八首》)自愍,但想到将来的收获,也就不怎么觉得苦了。岁旱泉亦竭...

传统节日元宵

2021-10-08 42 节气养生
元宵节起源汉武祭祀太一汉家祀太一,以昏时祠到明,今人正月望日,夜游观灯,是其遗事。——徐竖《初学记》汉代从武帝开始,有于阴历正月的第一个辛日(辛日属阳历干支记日系统)通宵达旦...

大家厨房枣泥馅的山药糕

2021-10-08 46 节气养生
最初知道枣泥山药糕是在《舌尖3》中,后来才知道它原出自《红楼梦》。于是我仔细看了这段文字,先说些题外话。这年正是十一月三十日冬至。到交节的那几日,贾母、王夫人、凤姐儿...

四季学堂药食同源的代表——怀山药

2021-10-08 103 节气养生
这几年,山药非常流行。感觉铁棍山药和宁夏枸杞,已经成为养生的标志了。不过,它俩确实无愧于这样的称誉,今天我们就聊一下山药。山药的原名为什么叫“薯蓣”?对中医略有了解的小伙...

四季学堂“二月宜食韭菜,大益人心”

2021-10-08 41 节气养生
韭菜只要留根,一年能收三四次,但唯独春天的韭菜最为肥嫩,在春天吃韭菜也最宜人。所谓“春食则香,夏食则臭”,春韭最佳,秋韭次之,夏韭不堪食。对于不是常吃韭菜的人来说,韭菜确实是一...

四季学堂无笋不成席

2021-10-08 81 节气养生
宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。——苏轼自从苏东坡作了这首诗以来,竹与肉之间就不相分离了,这种关系甚至完全融入了我们的生活。据我爸说,我吃的第一顿肉是竹笋...

大家厨房一款来自宋代的鲜美爽口的馄饨

2021-10-08 81 节气养生
烧尾宴是唐中宗时期长安曾经盛行过的一种宴会。古时士子登科或官位升迁谓之“鲤鱼跃龙门”,鲤鱼一旦跃过龙门,必经天火烧掉鱼尾,方能化为真龙。所以这种士人新官上任或官员升迁...

四季学堂脱无白旃檀,何以除热恼?

2021-10-08 60 节气养生
午窗春睡醒,最宜燃一支檀香,醒脑而不至于兴奋,安神而不昏沉,能令人专心而不散乱。一切都在自然而然的呼吸中。不用刻意,润物无声,片刻不断,时时不离。既可专注地享受香味,亦不碍我码...

大家厨房脾虚瘦弱常泄泻,怎么办?

2021-10-08 25 节气养生
前几天看了《舌尖3》第四集“养食疗并用的中华药膳”。里面提到一个止泻的食疗方——山药鸡子黄粥。这个食方最早是张锡纯先生所拟,原名薯蓣鸡子黄粥。在《医学衷中参西录》...

四季学堂鸡蛋怎么吃最好

2021-10-08 91 节气养生
很多人不一定每天吃主食,但每天一个蛋的人却不少。我想,大多数对鸡蛋有执念的人,归根结底是对蛋白质的执念,蛋白是最经济的蛋白质嘛。今天小编就聊一下有别于现代营养学的——传...

大家厨房一道非常佛系的素汤羹

2021-10-08 35 节气养生
林洪在《山家清供》中记载,他春天与两位好友赵莼湖、茅行泽相聚,论诗把酒,至夜唯剩赵带来的莼菜和茅带的笋,林洪就命厨房将莼与笋作羹,名玉带羹,其中以玉喻笋,以带喻莼。制作步骤备...